 Requiem per un prosciutto. Lungo le strade che da Rimini conducono al Monte Carpegna si trovano ancora i cartelloni pubblicitari della Carpegna Prosciutti con il simpatico slogan "Solo coscia, sale, tempo e nient'altro". Il risultato, al di là della pubblicità, è (era?) uno dei prosciutti più ghiotti dell'Italia centrale: rosa e dolcissimo dopo 13 mesi di stagionatura. Un prosciutto che è pure tutelato dalla Dop.
Beh, da ieri la Carpegna Prosciutti ha chiuso: libri contabili consegnati in Tribunale per evitare il fallimento, dipendenti in mobilità, debiti per 15 milioni di euro e 20.000 prosciutti, gli ultimi, in attesa di un compratore. E' un altro pezzo di storia materiale che rischia di scomparire, silenziosamente, fetta dopo fetta...
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