Tre bicchieri, anche quattro. Ho finalmente assaggiato il Sangiovese Calisto 2001 prodotto da Stefano Berti di Ravaldino in Monte nelle colline intorno a Forlì. E' un vino sbucato dal nulla, realizzato da un'azienda ignota ai più, che subito ha conquistato un grande consenso di critica (di pubblico proprio no, ce n'è troppo poco di questo vino) e il massimo riconoscimento, i tre bicchieri, dalla Guida del Gambero Rosso. Beh, se ce n'erano di bicchieri io gliene avrei dati anche quattro a questo raffinato sangiovesone, concentrato di profumi (che mix di pepe e ciliegia sotto spirito si eleva al naso, incredibile), di aromi, di spezie, di colore e di calore con i suoi 15 gradi tutti ben portati grazie anche al perfetto affinamento nel legno. Grandissimo, forse il più intrigante Sangiovese di Romagna mai incontrato.
12:41:25 AM 
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