Perchè Romagna.
Giorgio Pari (l'ho incontrato ieri sera all 'osteria) romagnolo genuino, di profonda conoscenza della storia di Rimini. Una bottiglia di buon Sangiovese (Gaudius, Valle delle Lepri Coriano), pane della Valmarecchia e salsiccia secca di Ospedaletto, tanto per rendere la chiaccherata più piacevole.
Rimini, al tempo dei romani, era la sede della decima legione, quella invincibile
presidiavano il punto estremo della Pianura Padana, a cui diedero il nome di Magna Roma, apprezzavano il Sangiovese (sangue di Giove). Giano bifronte era la divinità dominante; per questa ragione molti paesi della zona finiscono per -ano (Coriano, Savignano, Scacciano, Misano etc.)
Finalmente le pecore hanno ripreso a produrre il latte necessario ad Annarosa e Andrea per produrre la mitica ricotta cagliata al vegetale (pistilli del cardo selvatico). A causa dell 'andamento climatico (troppo caldo) la stagione della produzione del latte si è spostata di un mese.
Ha nevicato un pò e finalmente la ricotta è arrivata.
Anche il mio vicino di casa, Ilario contadino verace, mi raccontava che le piante da frutto, vedi albicocche non si comportano più come qualche anno fa. E 'vero, il mio albero ha cambiato "carattere", Ormai è qualche primavera chetutte le albicocche maturano insieme, e dopo una settimana non c'è ne neanche una rimasta.
Prima avevi albicocche per un mese. Quasi avessero fretta di compiere il loro ciclo.
Speriamo bene.
Nu picca ti mieru
Walter mi invita a raccontare di quando siamo andati nel Salento e a Gallipoli siamo entrati in un 'osteria di tre metri per quattro. Un vecchietto dietro un bancone di mezzo metro, un vecchietto seduto sull 'unica sedia. Mescita di vino, Bibite solo italiane di passata memoria: gazzose, chinotto, cedrata, aranciata.
Antisignano di una cultura no global, ultima osteria di quel genere, quando tra le bianche viuzze strette e assolate ci si fermava per un bicchiere di vino stando magari sulla strada. Oggi ci sono i distributori automatici da cui escono liquidi senza storia e senza personalità.
Che tristezza.
8:24:25 PM 
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